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ひねもすのらりくらりかな

福岡在住です。 すろーなペースで食べ物,写真などについて書いてます。

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2013.09.26 Thu » 博多駅の大地のうどんがうま~でした

住所:福岡市博多区博多駅前2-1-1 福岡朝日ビルB2F (MAP)
営業:11:00~16:00 17:00~21:00 

私の場合、新店情報とかを見知ったりするのは好きな方ですが、
実際に訪問するのはしばらく経ってからのことが多い人間です。

開店直後の「大量の物見遊山の客」+「不慣れな店員」=「阿鼻叫喚」
が、そこまで嫌いというわけでもないのですが、
ドラクエとかでもすでに終わらせた人から情報聞きながらする方が
好きな人間だったので昔からの気質的な傾向なのかもしれません。

んでも、いつも名前と評判をブログなどで目にしていてきになりつつ、
訪れたことが無かった「大地のうどん」と「うどん王子」の
コラボ店が博多駅に出来るとなれば…これはいかねば!と思って突撃です。

イナッキーさん情報があったので地下からでは無く地上からせめていくことに…

entranceofdaichi.jpg
写真を見てセブンイレブンに注目した人と
アートネイチャーに注目した人で老化の具合が…・゚・(つД`)・゚・。

harigami1.jpg
あり・・・なんだこの張り紙は・・・・なんか逆に怖い…

しかも降りていったら踊り場に更に張り紙が…

harigami2.jpg
『最後はメンチカツじゃなくてメタボカツにされて食べられるのか?』やら
『一番下に降りたらクラーケンでも出てきて殺されて終わるのか?』などの
余計不安にさせる張り紙だよなあ…と思いつつ降りていくと
さまざまなブログで見かけた幸せの黄色いのれんが出迎えてくれてほっ、です。

daichinoudonmise.jpg
やはりおいしいうどんを食べに来たのだからうどんはミニでは不可、
でも丼物も食べたいのでうどんセット580円をカツ丼で注文です。

食べログとかで待ち時間が長いことなどが頭に入っていたので、
「お店観察を楽しもう!」とポジティブに考えて待つことに。

でもほんとお客さんの層の多様性やらオペレーションの改善案やら
バイトの人たちの人間関係やらはたまた『うどん王子』というタイトルの
RPGのストーリーやらといろいろ妄想したくなる素材がが山ほどあったので、
そうした妄想をつまみにお冷やを飲み飲み待てたのでそう苦ではなかったかなと。

その中で特に印象に残っているのがおそらく元うどん王子の店主さんの手つき。
かき揚げを揚げていると思いますが、すいすいすすいとボールの中から
薄いゴボウを確実に箸でつまんでひらひらひらと油に散らす
その手首の反復のすみやかなのになめらかでたおやかなさまに
”エロい”をほめ言葉に使いたくなるのはこういう時か~と妙な感心してました。

で、30分ほど待ってご対面できたのがこちら。

daichinoudonset.jpg
麺リフト写真が無くて麺の美しさを画像でお伝え出来ないのが残念ですが
ほんともう渇いた喉にビールぶち込んだ時に出す「くぅ~~」と
同じくらいくぅ~~と言いたくなるような美人麺だよなあこれはと。

澄んでて、けどつんと冷たいわけでは無いふわっとした白さもあって
触れればほのかに上気した表情もみせそうなぬくもりも感じさせる麺だなあと。

で、噛めば十分なコシがあるけどゴリッとしたりムグッとしたりもせず、
細くつややかな麺は少しのゆらめき加えながらるるると流れて消えていくなあと。

で、そんな美人麺にあわされるつゆは、美人つゆを目指そうとして
「上品だけど物足りない」とか「変にぬるとろ甘い」ものになったりしがちですが、
こちらのつゆは結構単純明快な益荒男ぶりな軽快さのあるおつゆかなあと。

貧乏舌なので出汁の成分を読み取ることが出来ず外れていたらごめんなさいですが
もしかしたら鰹節からの酸味あたりがシャキーンと出てくれることで、
透明感あってすっきりしているけどはっきり強い感じのつゆになっている気がします。

で、熱っつ熱っつさと合わさってはっきりぱっきりした印象のおつゆなので、
なんつうか美女と野獣効果で麺の色っぽさが強調されつつ、
つゆからの明確な満足感も得られて「いっぱい食べた~」的な
美人なだけでは見落とされがちな喜びも確保出来るなあと。

もうこんなに文章長くなりすぎたのでカツ丼については手短に感想書くと、
肉は結構歯ごたえあって厚みもあって、おいしいおだしに
醤油の味付けも玉子のとろりもしっかりありつつしょっぱくはないので、
いいあんばいのものだなあと思いました。

時間が経つにつれて、今はまだかなり不慣れであろうアルバイトさんも
いろいろ覚えて作業効率は上がっていくでしょうが、
その分お客さんも増えて混雑はさらに増えていく気がするので、
お昼営業のラスト寸前とか夜営業の開始直後を狙ってまた再訪したいなと。

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comments
うどん情報
マルちゃん正麺うどん、正麺カレーうどんが出るそうです。
対抗して日清う王も一ヶ月遅れででるそうです。
楽しみですね。


一部名称が違いますが・・・。

箱崎にバイキングうどん
http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400201/40029583/dtlmap/?lid=tocoupon3
ランチだけみたいですが、はま亭系のうどん屋です。
食べログのクーポンで500円。駐車場あり。
Re: 箱崎にバイキングうどん
ふおおお、お魚がおいしいと評判の華かごでうどん食べ放題とは!
しかも惣菜だけじゃ無くてうどんの麺自体も食べ放題とは!
で、駐車場もありで東区!私のためにあるようなお店ですねえ~♪

なんだかすごい理想郷を教えてもらえた気がしますので
こちらはまた近日中に訪問してブログに書きたいと思います。

あと、インスタント麺の方は、オヤジギャグ好きの私には
どう考えても「日清う王」の方がつぼに入っていいなあと。
なんだか日清さんを見直しました(笑)。

ほんと多方面に敏感なレーダーで得た情報を惜しげも無くくださるので
非常に感謝しております。また情報あればよろしくお願いします。

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