ひねもすのらりくらりかな

福岡在住です。 すろーなペースで食べ物,写真などについて書いてます。

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2013.02.08 Fri » 天龍の超未確認情報

住所:糟屋郡志免町南里218 (MAP) 
営業:11:30~16:30 定休:不定休

どちらかというと、「同じ店に何度も」よりかは
「いろんな店に広げていく」方が好きな私ですが、
志免の天龍さんはかなり何度も通わせていただいております。

過去に書いたブログも5回あるのは私にしては多いなあと。
詳しい味の感想などを読んでみたいという方は
下のリンクをたどっていただけるとうれしいです。

http://hinemosunorakura.blog112.fc2.com/blog-entry-640.html
http://hinemosunorakura.blog112.fc2.com/blog-entry-524.html
http://hinemosunorakura.blog112.fc2.com/blog-entry-491.html
http://hinemosunorakura.blog112.fc2.com/blog-entry-332.html
http://hinemosunorakura.blog112.fc2.com/blog-entry-264.html

tenryuramen20130206.jpg
普通のラーメンが400円という安さとともに、
ともすれば余計なモノとして捨てられてしまうことも多い
でもおいしさに絡むことも多い雑多な味をなるべく残して
清濁併せのむようなスープが好きなんですよね。

なんつうかお米で例えると、今受けているスープが精白米か、
もしくは精白米をベースに味や油の衣装着させた感じのものだとすると、
こちらのお店のスープは玄米をおいしく炊いて食べるといった感じかなあと。
日本酒で例えると大吟醸とどぶろくの…

余計な例えが長すぎて嫌がられそうなので切り上げてまとめると、
まあ私好みのスープだし麺だし量だし価格だし店のたたずまいだなあと。

これではまとめ過ぎなので複数回食べて来ての味の変化の感想を書くと、
おじいちゃんがされていた頃から若いお兄さんに作り手が変わって、
基本の味は変わらないけどすっきり度が更に増してきた感じがします。
でもほんと「ああ、ちゃんとつながったなあ」という感じはあるので、
根っこの部分は変えずにまた様々な花を咲かせてくれたらなあと。

「これのどこが超未確認情報なのか?お前の超未熟舌で確認した
情報だから超未確認情報というオチならゆるさんぞ!」と怒られそうなので
話を進めると、私が食べている時に食材の卸(?)のおじさんがお店に来て、
なんとなくちゃんぽんの具材のようなものをお店の若いお兄さんに渡していました。
ただ、試供品としてどのお店にも配るサンプル具材を渡しただけかもしれませんが、

tenryumise20130206.jpg
この写真からわかるようにお店の外装にはちゃんぽんの文字がありつつも、
実際にはちゃんぽんは扱っていないお店だったので、
ここいらで一念発起してちゃんぽん復活があるのかもなあと。

「ラーメンブロガー目指すならそこでちゃんと聞いとけよ!!」と
つっこまれそうですが、妄想情報ということでお許しください。

までも妄想膨らませると、ここのスープでちゃんぽんつくったら
なんだかすごいオリジナリティあふれるちゃんぽんになりそうなので、
是非ともちゃんぽん復活の実現を…と期待せずにはいられないなあと。
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