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ひねもすのらりくらりかな

福岡在住です。 すろーなペースで食べ物,写真などについて書いてます。

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2012.09.24 Mon » はま亭のみそカツうどん

住所:福岡市東区土井3-2-18 (MAP) 
営業:11時~21時

前回カレーうどんを食べた時にお品書きでみかけて
気になっていたんですよねみそカツうどん(前回のブログ)
misokatsunobori.jpg

みそカツ・うどんだとうどんにみそカツがのっているんだろうし、
みそ・カツうどんだったらみそうどんにカツがのっているんだろうなあ…
どっちなんだろう…でもどっちでもおいしそうだ…。

名古屋にいた頃、味噌煮込みうどんの汁でカツを煮込んで卵とじした
「味噌煮込みカツ」をしょっちゅう食べていたので、
そんな感じのお味なのかな~と思ってお店に入ろうとすると

misokatsumenu.jpg
おお、みそカツうどんは冷たいうどんなのか…
こっちの勝手な先入観でほかほかアチチばかりイメージしていたので
氷にホットコーヒー注いだ時のように頭がピッシパッシ爆ぜてしまって
どういうものが出てくるのか皆目想像がつかずしばらく戸惑っておりました。
こういう「どんなものが出てくるのか想像つかん」なんて体験も久しぶりだったので
「これは実際に食べてみないとだめでしょう!!」と意気込んで入店です。

お店自体はもう何度も伺ってるのでなんの変哲もないのですが、
出てくる「みそかつうどん」自体の想像がつかないので、
「今年のクリスマスプレゼントはいつもと違うよ!!!」と
言われて変にどきどきしてなかなか寝付かれないような気持ちで
待っていると出てきたのがこちらです。

misokatsuudon.jpg
「お~そうきたか」というのが最初に出てきた言葉です。
はま亭さんで冷やしを頼んだのは初めてなのでわかりませんが、
おそらく冷やし専用の細うどんにカツ、ねぎをのせて
みそカツ用のたれをうどんのつゆで少しゆるめたくらいのたれを
カツにうどんにかけられたものが出てきました。
みそカツ用の味噌のままだと固いし味も強すぎるイメージありますが、
こうしてゆるめると麺にもあっていいものだなあと感心しました。

カツが冷めちゃわないうちにとまずはカツを一口。
おおおこれはおいしいですね~。
「少し筋があるけど味が旨い!!」と書かれてあるとおり、
筋があってかみ切れないのが難点ですが、その分、
筋と肉の間にあるおいしい汁がちゅちゅっと出てくる感じでいいなあと。
あと、肉の赤身の部分はむちむちもちもちした食感があって
ばさばさ感は皆無でしたので生の国産肩ロースの効果が出ているのかもと。
脂身に頼るだけのカツとは違うおいしさがあっていいなあと思いました。

相変わらずの貧乏性なので「このおいしいカツ3切れを
3口で食べてしまうのはもったいない!」と思って
噛み切って半分に分けて食べようとしたのですが、
噛み方が下手なのでぴんぴん味噌だれを跳ねさせてしまいました。
なのでなるべく一口で口に放り込んでしまう方がいいのではないかと。

うどんの麺に関しては、なんと表現したらいいのか分からないのですが
ちゃんと四角いというか角がたっているとでもいうのかで、
きっちり美人と言った感じの細麺だった気がします。
で、食感はコシが感じられるのですが、ランダムに跳ねるような感じではなく、
きっちりあがないしっとり切れる感じの「落ち着いた」コシのように思えました。

で、かけられた味噌だれはゆるさがちょうどいい感じで、
よくのびて麺によくからむゆるさをもちつつも、
カツをべしょべしょにしてしまうほど水っぽくもなくで、
これはほんとカツと冷やしうどんをよくつないでくれるタレだなあと。

misokatsusouzai.jpg
あとは、取り放題の総菜とのマッチングですが、
スメに入れて食べるのを想定して固めに揚げられているのであろう
天ぷらとはあまりあわない感じなので、お品書きで推奨されている
レタスを一杯入れてぶっかけのように混ぜ混ぜするのがよさそうでした。
赤味噌になれてなくて、その色より「辛そうだ」と思いがちの人には
色味が緩和されることでおいしく感じられるのではと思ったりもしました。
あとは、生卵入れても良さそうだなあ…また今度試してみたいなあと。
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ご無沙汰しています。
食べ放題ファンに、未だネットにも出てない激レア情報を一つ。
回転寿司食べ放題が一日中40分980円です。
まだ一週間も経たない11/3からやってます。
http://www.f-kc.jp/index.php?option=com_content&task=view&id=167&Itemid=90
場所は博多バスターミナル8階です。

すごい情報ありがとうございます
なんだかすごくうれしい情報をひっさげての再訪に
すごく感謝感激しております。

お昼だけとかではなく一日中というのがうれしいですね。
40分というとぱっと聞くと短く感じなくもないですが、
回転寿司の食べ放題だと次から次に食べられるので
40分も持たずに満腹になるだろうなあと。

私も必ずや訪問してレポートしますのでまた読んでいただけたらと。

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