FC2ブログ

ひねもすのらりくらりかな

福岡在住です。 すろーなペースで食べ物,写真などについて書いてます。

2019.03 « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 » 2019.05

2012.08.27 Mon » みなとばし食堂で鹿児島ラーメンを食べました

住所:鹿児島県南九州市知覧町郡144−1 (MAP) 
営業:11:00~14:45 17:00~19:45

ドライブで知覧に到着。さてご飯をどこで食べよう…。
親の車なのでナビなどもなく、持っているのは
A1ぐらいの大きさの紙1枚に鹿児島全体が書かれた地図しかない…
どうやってお店を探そうか…と不安に思っているとお店発見です。

minatobashikanban.jpg
観光地っぽさのないふつ~の看板に、

minatobashimise.jpg
観光地っぽさのないふつ~ののれんがかかったお店に
なんだか安心して入店です。

店の奥の天井近くにおかれた小さめのテレビには夏の甲子園。
いい感じに時によってソフトフォーカスかけられた赤いテーブルにつくと、
これまたソフトフォーカスかかったグラスに入ったお冷やがコトとおかれる…
カウンターで新聞に読み入っているおじさんの背中と
それを照らす磨りガラスからの柔らかい光の加減とあわせて、
ある意味日本人の原風景の一つだよなあ…とでもいえそうでいい感じだなあと。

ラーメンは普通、大盛り、特製の蛍ラーメンと種類があり、
蛍ラーメンがいろいろトッピングが入っていて魅力的だったのですが、
初めてのお店はノーマルでということで大盛りを頼みました(値段失念)。

出てきたのがこちら。

minatobashiramen.jpg
「鹿児島ラーメン」の平均像がどういったものかは知りませんが、
あっさりした豚骨スープに断面積の小さめの叉焼が特徴っぽいよなあと。

もう食べてから2週間経っていて、かつメモもしていないので、
本当にあいまいで嘘八百な感想ですみませんが、
スープはあっさりすっきりした感じのものだったかなあと。
あっさりの度合いで言えば長浜ラーメン系が近いのでしょうが、
長浜ラーメンが「あっさりした白濁」だとすると、
鹿児島のラーメンは「あっさりした白」てな感じで、
濁った感じが少ない分、白感が長浜より多い感じがするのですが、
これはきっと私のきのせいでしょうねきっと。

叉焼は枚数が多いので全体的な量としては少なくないですが、
一つ一つは小さめで、これは何故だろうかと思っていたのですが、
もしかしたら「麺ともやしと一緒に食べると調度よい」大きさなのかなと。

あっさりしたスープと、博多ラーメンよりちょい太めくらいの麺に、
しゃっきしゃっきしたさっぱりもやしをあせて食べただけでは、
もやしが前面に出ちゃう感じでさっぱりしすぎて頼りなさげに感じそうですが、
この組み合わせによく炙されて滋味あふれたチャーシューをあわせて食べると、
ほんと控えめなメンバーを生き生きとさせる名リーダーが出てきたように
あっさりが協調しあって充実したさっぱりうまさが出てくる感じだなあと。
これがまた肉厚どでかチャーシューだとバランスとれないだろうしで。

なんだかでも店内の雰囲気もラーメンの味も全体的にほっとできるものなので、
知覧のいろんな観光地をみてほっと一息日常を取り戻したい時にいいのではなどと。
関連記事
スポンサーサイト

« | HOME |  »

comments
comment posting
管理者にだけ表示を許可する

trackback

http://hinemosunorakura.blog112.fc2.com/tb.php/826-9093dfd3

09profile.gif

く~ねる

AUTHOR : く~ねる

 福岡在住のおっさんがのらりくらりと日常をつづるブログです。
 コメントは承認制ですが,宣伝やお店の誹謗中傷などなければ
なんでも表示されますのでコメントもらえるとうれしいです。

 博多の祭・年中行事の予定に特化した別ブログはじめました。
博多の祭・年中行事

ツイッターもしています
 三鯛@tukushitai

09category.gif
09entries.gif
09comments.gif
09trackbacks.gif
09archives.gif
09link.gif
09others.gif

FC2Ad

09search.gif