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ひねもすのらりくらりかな

福岡在住です。 すろーなペースで食べ物,写真などについて書いてます。

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2009.06.10 Wed » 長浜ラーメン元龍でラーメンを食す

住所:糟屋郡久山町大字久原(番地不明) (地図は正確です)

トリアス久山に行くなどでしょっちゅう使っている県道35号線。
で,その存在が眼に入りつつも,
2車線になってスムーズに流れ出した気持ちのよさに
あまり車を止めてよることがなかったラーメン屋に入ってみました。
genryumise.jpg

外観からも歴史が感じられますが,店内のつくりや内装はもっと歴史が感じられ,
迎えてくれるご夫婦も永くこの店を営んでこられた歴史を伝えてくれます。

ふつうのラーメンが500円,大盛りが550円で
50円アップのみのお得だったので大盛りをいただく。
genryuramen.jpg

一番の特徴はゆで卵が入ってくることでしょうか。
デフォルトでゆで卵が入る長浜ラーメンは珍しい気がします。

麺は麺は極細ではない細めんタイプで,スープはあっさりというのでしょうか,

「スープ=完全に溶けている分+溶けないが攪拌で混ざっている分」

という方程式(???)であらわしたなら,
前者が味の印象決定に後者より大きな役割を果たしている?
と思った感じのスープといった感じでした。

そうしたラーメンを,昔のつくりと照明なので薄暗い店内だけれども,
その分開けた窓から入る自然光と風のやわらかい流れを感じさせる,
なんだか落ち着ける店内でのんびり食すのは癒される時間だったかなと。
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