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ひねもすのらりくらりかな

福岡在住です。 すろーなペースで食べ物,写真などについて書いてます。

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2009.01.26 Mon » 白菜とキャベツの同時使用可能性は?

親より宅急便で野菜が届く。
白菜・しいたけ・に~んじん♪ならサッポロ一番味噌ラーメン(c)サンヨー食品
となりますが,白菜,キャベツ,レタスだと…。
何を作るか思案しているとふと疑問が

「白菜とキャベツを同時に摂れるメニューって何かあったっけ?」

レタスがキク科なのに対して白菜,キャベツはともにアブラナ科でいっしょ。
しかし,キャベツとレタスはサラダなどで御一緒することはあれども,
レタスと白菜が一緒であることが望まれる料理…私は知りません。

レシピの数ではおそらく日本一であろうCOOKPADで
「はくさい キャベツ」で検索した結果はこちら。

そのほとんどが「はくさい」とキャベツを,まるで双子のように
“代替可能なもの”として使用しているものでした。

「白菜でつくったお好み焼き」は嫌だなあと思うし,
「キャベツでつくった八宝菜」はもっと嫌な気がするなど,
キャベツと白菜は代替不可能な面も多いような気はするのですが…。

まあでもこれは,
「白菜とキャベツ両方揃わないとこの料理は出来ない!」
という料理をこれから作り出す余地があることだと思ってチャレンジしてみようかと。

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