FC2ブログ

ひねもすのらりくらりかな

福岡在住です。 すろーなペースで食べ物,写真などについて書いてます。

2019.05 « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 » 2019.07

2019.02.15 Fri » 元祖長浜に関して自分が出した結論


車の整備をお願いに長浜のトヨタのお店に。
作業は2時間程度とのことだったのでその間を利用して久しぶりに元祖に。

20190215gansomise.jpg

現在,長浜地区の元祖は元祖長浜屋が500円,元祖長浜家が450円なので,
貧乏性の私は元祖長浜家ばかりに行っていたのですが,
今日は奮発して元祖長浜屋の方で食べてみることに。

20190215gansoramen.jpg

感想「やっぱり麺は元祖長浜屋だよなあ!」

ネットにあげられている感想をざっと眺めてみた限り,
元祖長浜家1を一番に推す意見が多い印象があり,
自分自身もスープなどは元祖長浜家の方がおいしいかも~と感じていたのですが,
でも正直なところ「なんか以前とは別物」という感覚もあったのですが,
今回本当に久しぶりに元祖長浜屋の方をたべて実感。

以前元祖長浜家を食べて自分で書いたブログにも書いてありますが,

元祖長浜屋:ぼそもそっとした粉感と嚙み切れない感じが逆に魅力ではまる食感
元祖長浜家:コシや嚙み切れる心地よさなどの一般的なよさのある食感

の違いがある気がして,一般的においしいとされるのが元祖長浜家のほうで
あるのは全然異論もないし自分もなんとなくそう思うのですが,
自分が「元祖長浜を食べたい」と思うときはスープではなく麺の時が多く,
この独特の食感は元祖長浜屋ならではだなあと再確認した体験でした。

あとま~ったく何の根拠もありませんがおそらく「元祖長浜屋の方が麺が長い」
気がして,その麺の長さも独特の食感の形成に影響している気がします。
そのほか麺の量も少し元祖長浜屋の方が多い気がしたのと,
乾燥の時間が元祖長浜屋の方が長いのかも~などと素人の
なんの根拠もない推論で書いておきますが,実際には
「どちらのお店も同じ製麺店から買っていて量もレシピも同じ」かもしれません(笑)。

んでももう自分でそう思い込んでしまった以上,私の心の中では
どれだけ物理・化学的な差はなくても心理的な差を体験してしまうだろうなあとも。

てな感じでスープとのからみや食べやすさなどの感じで,
福岡に来た知人に紹介するときは元祖長浜家に連れて行く気がしますが,
今後自分が長浜で食べるときは元祖長浜屋に行くかもな~
等と思いながらお店をあとにしました。
関連記事
スポンサーサイト

« | HOME |  »

comments
comment posting
管理者にだけ表示を許可する

trackback

http://hinemosunorakura.blog112.fc2.com/tb.php/2895-fa91b70b

09profile.gif

く~ねる

AUTHOR : く~ねる

 福岡在住のおっさんがのらりくらりと日常をつづるブログです。
 コメントは承認制ですが,宣伝やお店の誹謗中傷などなければ
なんでも表示されますのでコメントもらえるとうれしいです。

 博多の祭・年中行事の予定に特化した別ブログはじめました。
博多の祭・年中行事

ツイッターもしています
 三鯛@tukushitai

09category.gif
09entries.gif
09comments.gif
09trackbacks.gif
09archives.gif
09link.gif
09others.gif

FC2Ad

09search.gif