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ひねもすのらりくらりかな

福岡在住です。 すろーなペースで食べ物,写真などについて書いてます。

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2018.04.28 Sat » 俺を信じてこれ買って~


昨夜の晩酌時の話。

巷ではGWが開始したそうだしプレミアムフライデーでもあるしで,
大事にとっておいたつまみを食べましょうかね~と取り出したのが
親から送られてきていた「いりこスナック さつまっ子」。

20180428irikosnack1.jpg

まあ,よくある食べるいりこを甘辛くしてごままぶした感じかな~
なんて思いながら口にしてみると・・・・・

何このサクふわ感。

いりこって中の骨が固かったり頭がジャリついたり
銀色の表皮が口腔にへばりついたりなんかして,
味はともかく触感は雑雑することが多いですが,
こちらはほんと噛めば魚全体が均一にさくっとほどけて
何もひっかかるものなくふわ~と口の中全体に拡がるので,
いりこの形をそのまま残しているのに
触感は本当に名前の通り「スナック菓子」同様なのがすごいなあと。

20180428irikosnack3.jpg

で,味のほうも普通のいりこに良く感じる金物味や魚臭さはなく
ほんと丁寧にあく抜きをしたお出汁のような魚のうまみがまず拡がって,
そして咀嚼をくり返すと味は薄まるどころか胡麻のうま味などと合わさって
最後はチーズのようなコクのあるうまさを残してのどに流れていきます。

で,こうした味の変化の中にあまり「塩分感」が出てこず,
しょっぱくもなくけれども物足りなくもなく
ただ本当にうま味のみがいろんな顔を見せていく感じで
上品さみたいなものは違うけれども落ちついた充実のようなものがあるなあと。

鹿児島のおつまみなので焼酎と一緒に食べたのですが,
どちらかというと白とかロゼとかのワインとか
甘みの少ない日本酒とかの方が合いそうなイメージでした。

で,製造元をみると鹿児島の「海幸(かいこう)」という会社。

20180428irikosnack2.jpg

http://www.kai-ko.jp/ 

通販もしているので買えるかな~なんて思って探したのですが
干物やきびなごの刺身などは売っていてもかごしまっ子の販売は無し。

おそらく親が鹿児島のAコープかニシムタで買った物と思われるので
そう高くもなく普通に流通している商品なのでしょうが,
むしろ販売価格が高くないため通販の対象にならないのかなあと。

んでも何となくですが福岡でも売っているお店あるような気がするので
今後意識して探してみて取扱があったらここでまた書いてみようと思います。

ほんとオススメなのでもしお近くでみかけましたら是非お買い求めください。
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