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ひねもすのらりくらりかな

福岡在住です。 すろーなペースで食べ物,写真などについて書いてます。

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2017.11.30 Thu » 【ネタ】ラーメンクイズ 求むラーメン通!【ネタ】


さて今からラーメンクイズを出します!

ラーメン好きのあなたでも分かるかな?

まずは以下の3枚の写真を見てください!

1.2017年11月14日の膳小笹店ラーメン大盛
20171130zen1114.jpg

2.2017年11月21日の膳小笹店ラーメン大盛
20171130zen1121.jpg

3.2017年11月28日の膳小笹店ラーメン大盛
20171130zen1128.jpg

さて問題です!
このうち私が一番おいしいと思ったのはどれでしょう!






・・・・・・・・。

分かりませんわなそんな個人的体験なんて。

まあ,正解は2枚目で,スープと麺の感じが一番好きだったのですが,
チャーシューで言うと3枚目が一番好きだったかなあと。

で,チャーシューに関しては理由がはっきりしていて,
写真でも分かると思うのですがほとんどが赤身の部分なのですが,
膳のチャーシューは赤身の部分でもぱさつかずじんわりしたうま味が
しみ出してくる感じで「もむもむ」した食感がおいしいので,
脂身などが多いその他の部位より赤身の方が私は好きだなあと。

で,写真から「なぜ2枚目が一番おいしく思ったのか?」を考えてみたのですが,
もしかしたら2枚目が一番「あまり乳化していない」感じかもしれません。
そんなこと考えたら私はどちらかというと「スープと油はそこそこ分離している」
感じのスープが好きで,別々のスープと油を麺が一緒に持ち上げる味が好きなのかなあと。

まあでも,こうして似ている写真を3枚並べられると
違いを探そうと躍起になってしまうのは人間の性だとおもいますので,
またネタに困ったら複数並べて何か思いつけるかを探してみることで,
ラーメン理解への長いけれどストレートな道の歩みを進められたらなと。
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