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ひねもすのらりくらりかな

福岡在住です。 すろーなペースで食べ物,写真などについて書いてます。

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2017.11.24 Fri » ラーメン滑走路に思ったこと

福岡空港に11月21日よりラーメン滑走路がオープンしたようですね。
http://www.fuk-ab.co.jp/ramen_1121open/

北海道・東北(弟子屈・満月)
関東(つじ田,凪)
関西(まんかい)
九州(王龍,一幸舎,海鳴,五行)
茶寮

ということで全国のラーメンも楽しめつつ茶寮で口直しもできるので,
飛行機で海外から来る観光客の人にも受けるのではないかなあと。

あと,私の場合は今年山形に行くせっかくのチャンスを逃してしまったので,
ワンタンメンの満月さんを体験してみたいのですが期間限定はいつまでなのか…。

20171124kassouro5.jpg

ラーメン滑走路やキャナルのラーメンスタジアムなどは,
基本的に横浜の「ラーメン博物館」をモデルに作られていると思います。

なので,基本的には「全国より博物館レベルの名店を集める」が
コンセプトになって,熾烈を極める生存競争を勝ち残ってきた猛者と呼べる
名店たちのみが入ることが許される殿堂でその腕をふるう場所になるのかなと。

で,ちょこっと思い出したのが冷泉公園横の冷泉莊。
http://www.reizensou.com/
中に入ったことはないので勝手なイメージでしかないのですが,
独り立ちしたあとでさらなる成長に向けて飛び立とうとする
さまさまな業種の方々が入り組んだ文化発信基地といったイメージで,
これもイメージでしかないのですが漫画家のトキワ莊的な場所なのかなと。

こういう感じで,アート関係などは,完成形を集めて飾る博物館・美術館と
新人などを集めて紹介する展示会やコンテストなどが別個に行われて,
それぞれがある程度一般人にも周知されている気がします。

20171124kassouro2.jpg

んでも,外食系って「技術コンクール」みたいなものはあるみたいですが,
「まだ有名になっていないお店が集まって切磋琢磨しあう場所」みたいなところが
どっかにあるのかなあと思うと,私の知識のなさもあるのでしょうが知らないなあと。

「新しいお店が何度入ってもつぶれる建物」なんてものは散見しますが,
そういったお店の歴代店主が話し合うってことはまずなさそうだし,
話し合いがないからこそそうした現象が起こるのだろうのもあるしで。

そういう意味では,「これから路面店を開店する」新人店主が
一堂に会して自信の商品を体験させてくれて,
店主同士の交流や人気投票による叱咤激励を通じて
全体的な向上に結びつかせてくれるような集約店舗があれば
通ってみたいのですが採算や経営の面で難しいのは確かだろうなあと。

まあ,学生時代にあまりに夢物語ばかり語るので後輩より
「夢野ポエ美」と揶揄されていた私の世迷い言なのでなにとぞお目こぼしをと。

と,ここまで書いて最後にラーメン滑走路の公式HPへのリンクを
貼ろうと思って検索して気づいたのですがまだ公式HPは存在しない模様。

福岡空港ビルディング株式会社によるHPの大元がこちらで
http://shop.fuk-ab.co.jp/store/
ここからリンクたどると出てくるのはpdfなので,
私のような非力なSIMしか持ってない人だとスマホで見づらいかもと。

このあたりビルディング社さんが業者さんにさっと予算出していただくだけで
すぐに対応していただけると思いますのでよろしければ是非是非。

まあでも,入るお店自体は殿堂入りの名店ですが,
ラーメン滑走路自体はまだ敷設されたばかりのぴかぴかの一年生だと思うので
いろんなお店の飛行機が安心して離発着できる上手な管制ができる
完成形目指してこれから色々頑張って欲しいなあと。

20171124kassouro3.jpg

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