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ひねもすのらりくらりかな

福岡在住です。 すろーなペースで食べ物,写真などについて書いてます。

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2017.10.14 Sat » 博多FARMERS’ MARKET


出勤で博多駅によると,博多FARMERS’ MARKETが開催されてました。

もう「第18回」とのことで,ある意味「見慣れた風景」になって
開場前だったのでチラ見で通り過ぎるくらいだったのですが…

でっかい牛の人形を発見してみいってしまいました。

20171014cow1.jpg

で,今写真をよくみてみると牛は看板を首に提げていて,
「ちちしぼりたいけん」が出来るみたいですね。

20171014cow2.jpg

昔『動物のお医者さん』を読んでて「コツがいる」とかいう
知識はあるのですが実際の体験はしたことないので,
一度体験してみたいというか体験しているところをみたいというか。

FARMERS’ MARKETの公式Facebookのチラシ画像から判断するに,
九州 Love Milk Clubという団体のイベントなのかなと。

前も書いた気がしますが,以前大学の新入生オリエンテーション合宿で
「とりたての牛の原乳(?)」を飲んでその美味さに感動したことがあるので,
その手の原乳を飲ませてくれるのを体験できたらなあと。

で,某氏のtwitterなどをみてみると,明日15日限定で
野菜ソムリエコミュニティ福岡という団体が出店するようですが,
それで思い出した野菜ソムリエだじゃれ。

私「一人鍋にオススメの煮えやすい野菜を教えてください!」
野菜ソムリエ「え。。。いいですけどなんでそんなことを私に聞こうと?」
私「そりゃ~”野菜即煮え”さんに聞くのが一番だと思って…」

・・・・・・・・・・。

まあでも,加熱による野菜の硬度変化などについては
「ベジフルクッカリー」あたりで学ぶ内容でしょうし,
さっと調べただけでも,香西みどり「野菜の加熱による軟化速度と硬化現象」
日本調理科学会誌 1997年
などの論文が一杯見つかったので,
ソムリエならぬソクニエ道を極められている人もおられるんだろうなあと。

ちなみに,上記の論文によると,葉物ではなく根菜類(葉物以外??)だと
かぶが一番早煮えなんですかね・・・
かぼちゃやさつまいもがジャガイモより早いのは意外だなあと。

20171014figure5.png


・・・・・・・・。

って,「野菜ソムリエ」と「野菜ソクニエ」のだじゃれって
歩きながら考えたのですが,こうして文字にしてみると
共通した文字って2文字だけというだじゃれになってなさ…。

んでもこれで今日のブログ没にすると更新できないのでもうこのままで。
MOW COW の ママで・・・・。
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comments
こんばんは。某氏が俺かなと思ってコメント差し上げております。
明日は雨予報なので販売的には苦戦が予想されております。良かったらお立ち寄り頂けると嬉しいです。
ジャンボピーナッツ(茹でて食べると美味しい)、パクチー(お好きでしたら割と破格値です)あたりが目玉になる予定です。
Re: タイトルなし
某氏はもちろんあなたさまでございますコメントいただけて感謝感激です。

パクチーに関しては西原理恵子師匠に準じて「マイサイパクチー」派な私ですが、
ロウに似た「圧倒的異物感」を食の物語の登場人物として使うアプローチは好きなので、
パクチー流行は続いて欲しいなあと思っております。

安い外来のピーナツでOKしてしまいがちな私を殴ってくれそうな
千葉の本気の落花生を試してみたいなと思っておりますので、
また明日の売り場の雰囲気を楽しみにさせていただきます。

雨で大変でしょうがみなの野菜イメージ向上につながる出店できること祈ってます。
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