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ひねもすのらりくらりかな

福岡在住です。 すろーなペースで食べ物,写真などについて書いてます。

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2014.10.16 Thu » 寿司「伴」の透明

sushiban1.jpg
写真は博多のキャナル近くにある高級寿司屋「伴」さん
住所:福岡市博多区祇園町7-7 (MAP) 
営業:17:30~翌3:00(ラストオーダー2:00)、定休:日曜

ま、食べログ情報だと平均的予算5000~からの回らないすし屋さんなので
この私が入れるはずもないので前を通りかかっただけなんですが…
上の写真でどなたかお気づきの方いらっしゃいますでしょうか?

ここまで拡大するとわかると思いますが…
sushiban2.jpg

かわらが透明なんですねなんだかオサレ。

ならばお寿司自体も透明のもの出してくれないかなあ…

フグの薄造りとかキスとかの「白を薄めた」透明じゃなくて、
ゼリー質やガラス質のような「ぷるんぷるん」した透明のもの…

いくら食用可能とはいえ熱帯魚を生食するのは・・・・なので
グラスフィッシュの寿司は食べたくありませんが
シロウオとノレソレの軍艦セットとかならどこかにありそうだなあと。

で、いくらの代わりに魚エキスで戻したタピオカ軍艦にして
米も「こんにゃくでの代用品」をつかったりしたら
「カロリーまで透明!のヘルシー透明寿司!」とかできそうだと。

・・・・・・・・・・・・・・・・・。

まあ、伴さんのような高級すし店には縁遠いので、
すぐ近くのグルメシティで半額寿司食うのが関の山の
私には関係の無いおすしですが透明寿司。
hangakuaburisushi2014.jpg
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