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ひねもすのらりくらりかな

福岡在住です。 すろーなペースで食べ物,写真などについて書いてます。

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2015.06.18 Thu » 膳の新麺メニュー!!!

城南区のお仕事の日。
今日も準備が遅れて出発したので、時間的には膳さんしかない…
けれどもさすがにもうネタが無いなあ…ブログに書くのはあきらめるか…
と思いながら駐車場に車を入れてお店に入ろうとすると…
20150618zennewramen1.jpg

博多ラーメン膳に自信作登場!
6.19(金)発売開始!緊急告知
どんな?ラーメン?


うおおおおモザイクで隠れていてわかんねえ!
あああ発売前日に来るなんてほんと
タイミング悪男だなあ。・゚・(つД`)・゚・。

と涙しながらお店に入ろうとしたら、
ちょっとはなれたところに「正解」がありました。

新登場 「こんなラーメン」

豆板醤とにんにくを牛脂で香りを引き出したコクと、
豚肉と白菜の旨みが溶け込んだあっさりと引きのある
フォンドボー仕立ての絶妙スープのハーモニーを
自家製太麺でお召し上がりください。


こんなにおいしい!!ラーメン」の略です!

20150618zennewramen2.jpg

今調べたらフォンドボーとはおフランス語でfond de veauで
「仔牛のフォン」で、フォンが動物性のお出汁をいみするみたいです…
って、まさか膳さんでおフランス語を調べる事になろうとは予想外でした。

トッピングの追加とか、ベースのスープは変えずに
スープに何かを足すタイプでのバラエティー増加は良くありますが、
おそらくスープ自体を増やさないといけない新商品の登場は、
オペレーション面でも価格面でもどうなるのか予想がつきませんが、
「これをいくらで出すか」と「これがいっぱい売れるか」
の2つの面で膳さんの今後を占う商品になりそうだなあと思いました。

すっきりしたスープに豆板醤の組み合わせだと
これから暑くなる夏にうれしい辛味系麺だと思うので、
この商品が売れた場合はずっと続けてもらうことにして、
・ ・・な結果だった場合はまた他の新作などは継続してつくっていただいて、
季節麺がいつでもあるようにしていただけるとチャレンジしやすくなるかな…などと。
20150618zennewramen3.jpg

まあでも、こうしたさまざなま新たなチャレンジも、
どっしり構えてゆらがずにいる「安全基地となる普通のラーメン」が
あってこそだとも思うので、ノーマルの「おいしいラーメン」は
末永く続いてくれることを切に祈りつつ
新ラーメンの評判を聞けるのを楽しみにしたいなあと。


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く~ねる

AUTHOR : く~ねる

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