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ひねもすのらりくらりかな

福岡在住です。 すろーなペースで食べ物,写真などについて書いてます。

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2015.01.14 Wed » ぜんぜん違う膳

正直、これだけ何回も膳さんに訪問を続けていると
もう新たな発見とか変化とかは望めないだろうなあ…
まあでもそのほうが変な気負いなくて気楽でいいよね…
と思ってお店に入っていつものようにカタ麺で頼んで
いつものようにスマホ見ながら出てくるのを待つのですが…

やっぱ何かしら「ぜんぜん違う」点があるもんだと感心させられます。

私のカメラ、手振れ補正がついてないのでピント合う範囲を狭くせざるをえず、
そのためラーメンの写真撮るとほんの一部にしかピントが合わず
ぜんぜんおいしそうに写すことが出来ないのが難点なのですが、
今日はそのピントの範囲が狭い欠点がよい方向に働いた感じで、
「いつもとの違い」がわかりやすい写真になってい気がします。
zenramen20150114.jpg

チャーシューがつやつやぺかぺか!!!

膳さんのチャーシューのいつものイメージは、
赤身の印象の強いさっぱりぱっさりしたものなんですが(下のは参考の2014年10月のもの)、
zenramen20141014.jpg
今回のは入浴後に乳液でもつけたばっかのようなつやぷやお肌で、
食べてみても脂のとるぅんととろける感覚もあるものでした。
で、そうした脂感の強いチャーシューがいつもより薄めに
スライスされていたので、口の中でふわりとほどける
羽衣系のチャーシューっぽくなっていてこれは膳さんでは初めてだった気が。
zenramen20141111.jpg
(上のは参考の2014年11月のもの)

「何度も繰り返し訪問」→「変わらないベースの部分の体得」
→「ベース以外の変化に敏感になる」→「変化の喜びを得るために再訪」
なんてポジティブなスパイラルが出来ているのかなあ…
こりゃまた間を空けず訪問してしまうよなあ…などと思いながらお店を後にしました。
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く~ねる

AUTHOR : く~ねる

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