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ひねもすのらりくらりかな

福岡在住です。 すろーなペースで食べ物,写真などについて書いてます。

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2014.12.03 Wed » 今度はチャーシューが! ~膳定点観測~

城南区のお仕事の時間変更に伴って,最近の火曜日は
小笹の膳さんで大盛りラーメンを食べてばかりの定点観測状態。

『こうも何度も食べるとネタがなくなるよなあ…』と思いながら入店したのですが,
何度も何度も繰り返せば小さな違いに敏感になれるようで,
今回もまた違った面持ちをみせてくれて楽しかったです。
zenramen20141202.jpg

今回の印象は,写真でも分かるのでは無いかと思うのですが
「チャーシューの量が多め!」というのがまず一点。
zenramen20141202up1.jpg

で,そのうれしさに導かれながらチャーシューを食べてみると
なにかいつものものよりも良い意味でのレアっぽさがある感じで,
むちんむにんした食感が「肉の加工品じゃ無くて肉そのもの食ってる~!」
という充実感につながる気がして良かったです。

あと,注文時に「固めん」でお願いすると,オーダーは「1かた」となる模様。
これ,最高の堅さは何かたなのかなあ???5かたくらいまで???

膳さんとはかたやさんは同じグループ企業だから
使っている麺は一緒なのかもしれませんが,
私の気分的には膳さんのほうが少しやわめでもっちりの様な気がします。
zenramen20141202up2.jpg

で,そうしたもっちり系の麺にこのチャーシューのむっちとした食感が
重なると,結構むちむちむに~~~んな方向へ集中する気がするので,
今度は固さの度合いを高めて,ばさばさ麺にむちむちチャーシューを
あわしてみても良いかもなあ…などと思いながらお店を後にしました。


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く~ねる

AUTHOR : く~ねる

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